Le journal d'un excessif

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23 novembre 2011

"Chez Francis" : une bonne brasserie parisienne...

Qu'est ce qui fait qu'une brasserie parisienne est une "bonne brasserie". Certains ont avancé une théorie alléchante sur ses frites et son steack tartare. N'ayant mangé ni l'un ni l'autre "chez Francis", j'avancerai d'autres outils de mesure : le charme...

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Tags: Paris

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15 novembre 2011

Déjeuner à "l'Apicius" : excellence...

Le premier bonheur de la découverte de "l'Apicius", c'est ce précieux hôtel particulier au fond d'un bel espace vert en plein centre du 8ème arrondissement le plus agité : magique ! Et puis il y a la beauté élégante de ses salons, tout en verticalité...

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Tags: Paris

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16 octobre 2011

Classique mais excellent, le restaurant "Aldaba"...

Au restaurant "Aldaba", à deux pas de la Castellana, on peut savourer une belle cuisine basque - donc pas si loin de la France, pour les nostalgiques - et de Navarre, bien exécutée avec de bons ingrédients comme l'Espagne sait le faire : les ris de veau...

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Tags: Madrid

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24 août 2011

Un restaurant révoltant : "Le Plessis à Montceau les Mines"

En vacances à Montceau-les-Mines (mon dieu, pourquoi ? LOL), j'ai commis pour la seconde fois l'erreur de suivre la foule montcelienne (mon dieu, pourquoi ?) et d'aller déjeuner au "Plessis", restaurant prétentieux au bord du lac du même nom. Ce vendredi...

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Tags: Bourgogne

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17 mai 2011

Déjeuner sur la plage de Barcelone à l'Escriba Xiringuito...

L'un des (nombreux) charmes de Barcelone, c'est bien sûr la beauté de ses plages urbaines, rénovées à l'occasion des jeux olympiques je crois, et on ne saurait passer quelques jours de tourisme dans la capitale catalane sans aller manger des fruits de...

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10 avril 2011

2 restaurants de Christian Constant, rue Saint Dominique à Paris

Au coeur du 7ème arrondissement, lieu propice aux agapes en tous genres, il est une rue qui voit s'affirmer le talent de Christian Constant, qui nous propose pas moins de 3 concepts-formules à quelques dizaines de mètres les uns des autres, Rue Saint...

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Tags: Paris

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20 décembre 2010

Enrich, à la Moraleja...

Les repas de Noel dans un contexte professionnel ne sont pas normalement le moyen idéal de découvrir un restaurant, surtout lorsqu'il se veut aussi clairement ambitieux (un peu prétentieux ?)que Enrich, à la Moraleja. Pourtant, je dois dire que j'y ai...

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Tags: Madrid

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8 novembre 2010

Mangez "chez Buñuel" ! - Le Viridiana...

Buñuel étant l'un de mes cinéastes préférés de tous les temps, comment pouvais-je résister à la tentation de visiter le "Viridiana", restaurant gastronomique à la bonne réputation, décoré en hommage au grand Luis : claps de cinéma, photos de films et......

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Tags: Madrid

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25 octobre 2010

Casa Pedro à Fuencarral : les vertus de la tradition...

Au milieu de cette petite ville ridicule et laide qu'est Fuencarral, il y a un petit restaurant tellement traditionnel qu'on ne saurait lui donner d'âge, et qu'une fois à table, entouré de serveurs qui paraissent aussi vieux que le décor suranné, on peut...

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Tags: Madrid

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20 octobre 2010

Maruzzella, l'un des meilleurs (vrais) italiens de Madrid

Au point où l'on en est avec les restaurants soit-disant "italiens" de par le monde, il est devenu quasi impossible d'identifier au milieu des milliers de chaînes de mal-bouffe les véritables "restaurants" où l'on cuisine comme en Italie. Il faut donc...

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Tags: Madrid

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